ストウブでおうちごはん アロマフレスカ原田慎次の （講談社のお料理BOOK） [ 原田 慎次 ]
講談社のお料理BOOK 原田 慎次 講談社ストウブデオウチゴハン アロマフレスカハラダシンジノ ハラダ シンジ 発行年月：2013年12月 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062996044 原田慎次（ハラダシンジ） 1969年、栃木県生まれ。
「ヂーノ」（六本木）で修業を重ね、94年、「ジリオーラ」（青山）のシェフに。
98年、「リストランテアロマフレスカ」（広尾）をオープンし、予約の取れないレストランとして注目を浴びる。
2003年に一時閉店後、05年にワインショップを併設したカジュアルレストラン「カーザ・ヴィニタリア」（南麻布）を開店し、一角に「アロマフレスカ」をオープン。
10年、「アロマフレスカ」を銀座に移転し、同じフロアの前菜の小皿料理をテーマとする「サーラアマービレ」を併設（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01 おなじみの野菜やフルーツで作るストウブレシピ（焼きトマト／焼きピーマン ほか）／02 おなじみの肉や魚介で作るストウブレシピ（鶏手羽元の煮込み／スペアリブ ほか）／03 “これさえ作っておけば”ラクチンレシピ（トマトソース／ホワイトソース ほか）／04 ご飯＆パンレシピもストウブにおまかせ！（海の幸のリゾピラフ／パルメザンチーズのリゾピラフ ほか）／05 ストウブ大活躍！おうちでプチパーティ（自然の素材でナチュラルな雰囲気に／シンプルな素材で大人の雰囲気に ほか） テレビ・雑誌などでも人気のイタリア料理店・シェフが“ストウブ”のレシピを大公開。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
- 商品価格：1,650円
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